ごぼう チップス。

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トリビア 中国より薬用として伝わり、平安時代から栽培されるようになりましたが、ごぼうを野菜として食用にするのは日本だけ。

認証番号:111• さらに、血糖値の降下作用もあります。

認証番号:112• できれば泥付きのものを選びましょう。

ごぼうをミキサーにかけ、ポタージュにすることで、食物繊維や栄養素を無理なく摂ることができます。

シンプルな味付けです。

ふんわりタイプのえびせんみたいな見た目 出典: 無印良品のごぼうチップスは袋を開けた瞬間に、ごぼうの土っぽい香りが広がります。

さらにセルロース(不溶性)やリグニン(水溶性)など、不溶性食物繊維、水溶性食物繊維がどちらもバランスよく含まれています。

炒め煮、揚げるなどの調理で甘味が増します。

アクが気になるようなら5分程度、水にさらしてから使ってもいいですが、アクの成分はポリフェノールなので、さらしすぎないようにしましょう。

よく味わうとほんのりと、土っぽいごぼうの味を感じることができます。

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